Point de frontière à ces pratiques culinaires et un point de rencontre de ce partage : Oloron Sainte-Marie.
En septembre dernier,
Oloron Sainte-Marie est devenue le centre du Sud Europe en matière de gastronomie. La ville s’y connaît ! Le maître chocolatier Lindt fabrique dans ses ateliers les fameux Pyrénéens et de nombreuses tables y sont réputées.
En 2005, le Piémont Oloronais avait été choisi, avec Séville, Cordoue, Tenerife, Jaén et Porto pour être partenaire du programme européen GASTRA consacré à la promotion des
cuisines traditionnelles du Sud Ouest de l'Europe.
:: Concours International de Photo Culinaire
En initiant la
première édition du Concours International de Photo Culinaire en marge des « Journées de la Gastronomie » (qui ont eu lieu du 6 au 10 septembre), l’Office de Tourisme du Piémont Oloronais a enrichit cette aventure.
Ce concours photo associait donc le 8 septembre dernier sur une journée, des chefs renommés et des photographes gourmets.
Une réunion des saveurs et de l’image !
Pour « s’affronter »,
neuf équipes chef/photographe, dont une espagnole, une portugaise et une italienne se sont formées. Dans un premier temps, les organisateurs avaient réuni les chefs dans les cuisines du Lycée Professionnel du 4 Septembre. C'est seul, que
chaque chef a élaboré son plat, avec la difficulté d’être dans une cuisine inconnue.
Ensuite, des salles de classe ont été réquisitionnées pour être transformées en studio photo. C’est là que le
savoir-faire des photographes s'est exprimé. A chaque séance
le chef mettait en scène son œuvre sous le regard intraitable et froid de l’objectif.
Et c’est ensemble qu’ils ont sélectionné la
photo finale, présentée le soir même à un jury de connaisseurs composé de journalistes, de photographes et d’éditeurs, et présidé par Mathilde de l’Ecotais, photographe culinaire reconnue. Emmanuel Michel, chef du restaurant Chez Chilo à Barcus et le photographe Polo Garat également de Barcus ont remporté le premier prix. A l’issue de la soirée, le public a pu partager le buffet de l’amitié avec les chefs présents.
:: 3ème édition des Journées de la Gastronomie : juin 2009
L’Office de Tourisme du Piémont Oloronais organise en
juin sa
3ème édition des Journées de la Gastronomie.
L’objectif de cette manifestation est de développer la
notoriété du territoire, et donner ainsi un coup de projecteur sur les productions et les professionnels de la gastronomie de la région Aquitaine.
Au programme :
- le concours International de Photo Culinaire (2ème édition) : 10 équipes internationales en cours de sélection (chefs et photographes culinaires). La photo de l’année sera retenue par un jury composé de personnalités de la photo et de la gastronomie.
- Ateliers de dégustations, soirées thématiques, démonstrations de cuisine en direct, découverte et rencontres professionnelles pour les métiers liés à l’univers culinaire (éditeurs, journalistes spécialisés, auteurs, stylistes culinaires, …), présentation des filières agro-alimentaires de l’ensemble de la région aquitaine, marché, stages et expositions de photos…
Plus d’info sur le site Internet
http://www.fotosculinaires.com/
